“偶尔吃没有问题。”金晖进一步表示，大家偶尔吃这种油炸的食物没有什么问题。她建议，做油炸食物的商家，可以选择棕榈油、椰子油、猪油、精炼花生油、精炼菜籽油等。比如猪油的饱和脂肪酸含量较高，热稳定性较好，适合反复煎炸，但值得注意的是，过量摄入可能会影响免疫功能，心血管疾病患者需谨慎食用，并且《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天烹调油中猪油占比应控制在50%以下。
“偶尔吃没有问题。”金晖进一步表示，大家偶尔吃这种油炸的食物没有什么问题。她建议，做油炸食物的商家，可以选择棕榈油、椰子油、猪油、精炼花生油、精炼菜籽油等。比如猪油的饱和脂肪酸含量较高，热稳定性较好，适合反复煎炸，但值得注意的是，过量摄入可能会影响免疫功能，心血管疾病患者需谨慎食用，并且《中国居民膳食指南（2022）》建议成年人每天烹调油中猪油占比应控制在50%以下。