在国内如果你想从正规渠道买一罐鱼子酱尝尝新鲜——就是按照联合国粮食及农业组织严格定义，取自鲟形目鱼类鱼卵的加工产品，那你百分之百买到的是一罐国产鱼子酱。这是因为，在鲟鱼进入人工养殖的时代后，中国已经成为世界上最大的鱼子酱生产国和出口国。世界最大的鱼子酱生产企业就在浙江。
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