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2017年时，中国餐饮消费升级，外卖崛起、网红餐厅分流客群，似乎是为了应对市场的改变，或许是挣扎在利润的红线上，“金钱豹”的帝王蟹被换成了冷冻雪蟹块，现杀龙虾变成了冷冻虾肉，在粗暴的经营和舆论的批评声中，餐厅最终关门倒闭。那段时间，传统自助餐纷纷被贴上“低端”的标签，开始迎来低迷。